Jollibee Memetakan Lebih dari 1.500 Area Ekspansi di Filipina, 71% di Luar Metro Manila

Pasar Provinsi Memimpin Pencarian Area Ekspansi

Jollibee Foods Corp. telah mengidentifikasi lebih dari 1.500 area perdagangan potensial di seluruh Filipina untuk ekspansi pada 2027 hingga 2030, dengan sekitar 71% berada di luar Metro Manila. Perusahaan memusatkan pencarian pada peluang untuk Jollibee, Mang Inasal, dan Chowking, tiga merek yang secara gabungan menghasilkan hampir 90% penjualan sistem di Filipina pada paruh pertama 2026.

Rencana yang diungkapkan pada 29 Oktober itu menempatkan sebagian besar pasar prospektif di luar wilayah ibu kota, seiring grup tersebut mempertimbangkan lokasi yang dapat memberikan imbal hasil memadai bagi restoran-restoran berikutnya. Jollibee Group memiliki 3.516 gerai di Filipina pada pertengahan 2026, serta 7.251 gerai di luar negeri.

Area perdagangan adalah pasar di sekitar restoran yang menjadi sumber calon pelanggan, seperti orang-orang yang tinggal, bekerja, atau berbelanja di dekatnya. Untuk beralih dari area yang telah diidentifikasi menjadi restoran yang beroperasi, diperlukan properti yang sesuai, rencana bisnis yang layak, serta persetujuan untuk mengeluarkan dana.

Jollibee mengatakan pembukaan gerai aktual akan bergantung pada ketersediaan lokasi, proyeksi imbal hasil, dan prioritas perusahaan. Perusahaan belum mengumumkan daftar lokasi, total anggaran investasi, maupun target pembukaan tahunan untuk jalur ekspansi di Filipina ini.

Fokus pada provinsi juga muncul ketika pertumbuhan di restoran-restoran Jollibee yang sudah beroperasi di Filipina melambat dan grup tersebut menurunkan target pembukaan gerai global untuk 2026. Strateginya menggabungkan pencarian pasar tambahan dengan upaya meningkatkan bisnis restoran yang sudah beroperasi melalui layanan pesan antar, pemesanan digital, layanan drive-through, dan berbagai format gerai.

Makna Porsi 71% di Provinsi

Sekitar 71 dari setiap 100 area perdagangan prospektif berada di luar Metro Manila, sementara sekitar 29 lainnya berada di wilayah ibu kota. Komposisi ini memberikan gambaran konkret tentang prioritas geografis perusahaan selama empat tahun, dari 2027 hingga 2030.

Bagi pelanggan, pembukaan gerai di pasar baru dapat berarti hadirnya cabang jaringan yang sudah dikenal di dekat mereka atau tambahan cara untuk memesan. Perubahan nyata akan bergantung pada lokasi yang akhirnya dipilih dan apakah perusahaan memutuskan membuka restoran konvensional atau menggunakan format lain.

Jollibee mengevaluasi area-area ini untuk tiga merek dengan menu dan kebutuhan operasional yang berbeda. Pasar yang cocok untuk satu jaringan mungkin memerlukan pendekatan berbeda untuk jaringan lainnya. Perusahaan belum mengumumkan pembagian area ekspansi untuk setiap merek.

Keputusan bisnis utamanya adalah apakah proyeksi penjualan dapat membenarkan biaya pendirian dan pengoperasian restoran. Sewa, konstruksi, tenaga kerja, dan kemampuan melayani pelanggan semuanya menjadi pertimbangan dalam perhitungan tersebut. Mengidentifikasi pasar yang menjanjikan baru merupakan langkah awal; syarat yang disampaikan perusahaan menentukan proyek mana yang akan dilanjutkan.

Tiga Merek Menopang Sebagian Besar Penjualan di Filipina

Jollibee, Mang Inasal, dan Chowking menyumbang hampir 90% penjualan sistem di Filipina pada paruh pertama 2026. Merek utama Jollibee sendiri menyumbang sekitar 62%, menjadikannya bagian terbesar bisnis domestik dengan selisih yang jauh.

Berdasarkan perkiraan pangsa tersebut, Mang Inasal dan Chowking secara gabungan menyumbang sekitar 28% penjualan sistem di Filipina. Merek-merek grup lainnya menyumbang sekitar sepersepuluh sisanya. Ketiga merek utama itu mencatat pertumbuhan penjualan selama periode tersebut.

Penjualan sistem mengukur belanja pelanggan di seluruh jaringan restoran, termasuk gerai yang dioperasikan perusahaan maupun gerai waralaba. Angka ini menggambarkan bisnis yang dihasilkan oleh merek-merek tersebut, sedangkan pendapatan yang dicatat dalam laporan keuangan grup mengikuti perlakuan akuntansi atas operasionalnya.

Memusatkan pencarian ekspansi pada merek-merek yang bertanggung jawab atas hampir sembilan persepuluh penjualan domestik membuat rencana ini berkaitan erat dengan bisnis Jollibee yang telah mapan di Filipina. Langkah berikutnya adalah menentukan lokasi tempat setiap merek dapat meraih penjualan dan imbal hasil yang memadai untuk mendukung pembukaan restoran baru.

Penjualan Tumbuh, tetapi Pertumbuhan Gerai yang Ada Melambat

Penjualan sistem di Filipina naik 10% pada 2024 dan 2025. Penjualan gerai yang sama meningkat 8% pada 2024 dan 5% pada 2025, menunjukkan bahwa pertumbuhan di restoran yang sudah beroperasi mulai melambat sebelum rencana ekspansi terbaru diumumkan.

Penjualan gerai yang sama membandingkan penjualan pada kelompok restoran mapan yang memenuhi syarat selama dua periode. Ukuran ini membantu memisahkan perubahan di cabang yang sudah ada dari pertumbuhan yang berasal dari penambahan gerai.

Pada kuartal kedua 2026, penjualan sistem di Filipina tumbuh 5,7%, sementara penjualan gerai yang sama naik 1,3%. Selisihnya mencapai 4,4 poin persentase. Angka kuartalan mencakup periode yang lebih singkat daripada hasil tahunan, tetapi menunjukkan bahwa perusahaan memasuki fase ekspansi berikutnya dengan pertumbuhan yang terbatas di lokasi-lokasi mapan.

Kedua ukuran tersebut menjelaskan mengapa jumlah restoran dan produktivitas gerai sama-sama penting. Penambahan cabang dapat meningkatkan penjualan jaringan, sementara restoran yang sudah ada perlu terus menarik pelanggan untuk kembali dan berbelanja. Rencana Jollibee terkait layanan pesan antar, pemesanan digital, dan format alternatif mendukung upaya kedua tersebut, sekaligus pencarian pasar baru.

Untuk satu restoran, pertumbuhan penjualan dapat berasal dari bertambahnya kunjungan, pesanan yang lebih besar, atau perubahan harga dan komposisi produk yang terjual. Perusahaan belum memberikan perincian tersebut untuk angka-angka yang dikutip di sini.

Mang Inasal Menguji Cara Berbeda Menjangkau Pelanggan

Mang Inasal memiliki delapan gerai drive-through pada paruh pertama 2026. Rata-rata penjualan harian gerai-gerai tersebut sekitar 40% lebih tinggi daripada gerai lainnya, memberikan hasil konkret yang dapat dipertimbangkan grup saat mengevaluasi format baru.

Sederhananya, jika penjualan harian rata-rata gerai lain sebesar 100, penjualan kelompok gerai drive-through sekitar 140. Perbandingan ini menyangkut penjualan, sedangkan keputusan untuk gerai berikutnya juga memerlukan penilaian atas biaya properti, konstruksi, dan operasional.

Layanan drive-through memungkinkan pelanggan mengambil makanan tanpa meninggalkan kendaraan. Bagi perusahaan, layanan ini menambah jalur pemesanan selain makan di tempat, dibawa pulang, dan pesan antar. Lokasi harus memiliki ruang yang cukup dan akses kendaraan yang sesuai agar layanan tersebut dapat berjalan.

Delapan gerai menjadi basis operasional bagi perbandingan Mang Inasal yang dilaporkan. Kinerja mereka memberi manajemen pengalaman untuk dipertimbangkan dalam menentukan lokasi yang cocok bagi format ini dalam ekspansi Filipina yang lebih luas.

Jollibee Group juga berencana memanfaatkan layanan pesan antar dan pemesanan digital untuk meningkatkan kunjungan pelanggan dan produktivitas gerai. Dalam konteks ini, produktivitas berarti menghasilkan lebih banyak bisnis dari ruang, staf, dan peralatan restoran. Karena itu, strategi ekspansi tidak hanya menyangkut jumlah gerai, tetapi juga cara pelanggan memesan dan menerima pesanan.

Chowking Memilih Pendekatan Selektif

Chowking berencana melakukan ekspansi secara selektif sambil meningkatkan operasional gerai dan mengembangkan format baru. Pendekatan ini menempatkan kinerja operasional sebagai pertimbangan, selain pencarian lokasi tambahan.

Bagi pelanggan, operasional gerai membentuk pengalaman sehari-hari, seperti memesan dan menerima makanan. Bagi bisnis, kemampuan menangani pesanan secara efisien memengaruhi jumlah yang dapat dijual restoran dengan sumber daya yang dimiliki.

Posisi Chowking dalam rencana ekspansi ini juga penting secara finansial karena merek tersebut termasuk dalam trio yang bertanggung jawab atas hampir 90% penjualan sistem di Filipina. Kontribusinya merupakan bagian dari sekitar 28% yang tersisa setelah pangsa 62% merek utama Jollibee.

Ketiga merek memiliki tujuan pertumbuhan yang luas dan sama, tetapi perincian yang diumumkan menunjukkan prioritas langsung yang berbeda: Mang Inasal memiliki hasil dari delapan gerai drive-through untuk dievaluasi, sedangkan Chowking memadukan pembukaan gerai secara selektif dengan perbaikan operasional dan pengembangan format.

Target Global yang Lebih Rendah Menjadi Latar Rencana di Filipina

Jollibee menurunkan target global pembukaan gerai baru pada 2026 dari 1.200-1.300 menjadi 1.000-1.100 gerai. Batas bawah dan atas rentang tersebut sama-sama turun 200 gerai, menunjukkan laju ekspansi yang direncanakan lebih lambat daripada yang sebelumnya disampaikan.

Pencarian area perdagangan di Filipina mencakup 2027 hingga 2030, sedangkan target global yang telah direvisi berkaitan dengan pembukaan gerai pada 2026. Keduanya menggambarkan tahap perencanaan perusahaan yang berbeda: satu merupakan kumpulan pasar prospektif selama empat tahun, sementara lainnya merupakan target restoran yang dibuka dalam satu tahun.

Pada pertengahan 2026, 3.516 gerai Jollibee Group di Filipina dan 7.251 gerai internasional jika dijumlahkan mencapai 10.767 restoran dan kafe. Dengan demikian, lokasi internasional mencakup sekitar dua pertiga dari jaringan grup yang beroperasi di 33 negara.

Jollibee juga tengah mengupayakan pemisahan dan pencatatan saham yang diusulkan untuk operasional internasionalnya di Hong Kong. Perkiraan jadwalnya mengarah ke akhir 2027, dengan bisnis Filipina tetap tercatat di Bursa Efek Filipina dan aset internasional diperdagangkan melalui entitas terpisah.

Rencana pencatatan saham tersebut bergantung pada restrukturisasi, kondisi pasar, dan persetujuan regulator. Dalam klarifikasi pada 20 Oktober, perusahaan mengatakan bahwa pemberitaan mengenai pencatatan saham perdana pada kuartal ketiga 2027 terlalu dini. Pencarian ekspansi domestik dan rencana pencatatan saham tersebut menempatkan keputusan investasi di dalam negeri berdampingan dengan kemungkinan perubahan cara investor memiliki bisnis luar negeri.

Tanggal-Tanggal Penting dalam Rencana Ekspansi

Perkembangan terbaru Jollibee mencakup hasil penjualan, perubahan target pembukaan gerai, dan persiapan untuk kemungkinan pencatatan saham internasional. Tanggal-tanggal utama berikut menunjukkan bagaimana perkembangan tersebut mengarah ke jendela ekspansi di Filipina pada 2027 hingga 2030.

• 2024: Penjualan sistem di Filipina tumbuh 10%, sementara penjualan gerai yang sama naik 8%.
• 2025: Penjualan sistem di Filipina kembali naik 10%, dengan penjualan gerai yang sama meningkat 5%.
• Paruh pertama 2026: Grup memiliki 3.516 gerai di Filipina dan 7.251 gerai internasional. Mang Inasal memiliki delapan gerai drive-through.
• Kuartal kedua 2026: Penjualan sistem di Filipina naik 5,7% dan penjualan gerai yang sama meningkat 1,3%. Perusahaan merevisi target pembukaan gerai global menjadi 1.000-1.100.
• 20 Oktober 2026: Jollibee mengklarifikasi bahwa jadwal pencatatan saham internasional yang diusulkan pada 2027, sebagaimana diberitakan untuk kuartal ketiga, masih terlalu dini.
• 29 Oktober 2026: Perusahaan mengungkap area perdagangan prospektif di Filipina untuk ekspansi pada 2027 hingga 2030.
• Akhir 2027: Rencana pencatatan saham di Hong Kong masih bergantung pada persiapan dan persetujuan yang diperlukan.

Merek tersebut juga menjadi bagian dari kunjungan diplomatik pada 2026. Presiden Filipina Ferdinand Marcos Jr. dan Perdana Menteri Kanada Mark Carney mengunjungi gerai Jollibee di Vancouver pada Juli. Dua bulan kemudian, Menteri Perdagangan Inggris Anas Sarwar mengunjungi cabang di Bonifacio Global City dan bertemu dengan pendiri Tony Tan Caktiong.

Kunjungan tersebut memperkenalkan merek Filipina kepada khalayak internasional, sementara bisnis restorannya menghadapi serangkaian keputusan praktis: di mana harus membuka gerai, format apa yang digunakan, dan bagaimana meningkatkan penjualan di gerai yang sudah ada. Jalur ekspansi di provinsi menjadikan pasar domestik bagian penting dari upaya tersebut hingga 2030.

Poin-Poin Utama

• Jollibee telah mengidentifikasi lebih dari 1.500 area perdagangan potensial di Filipina untuk 2027 hingga 2030, dengan sekitar 71% berada di luar Metro Manila.
• Pembukaan gerai aktual bergantung pada lokasi yang sesuai, proyeksi imbal hasil, dan prioritas perusahaan.
• Jollibee, Mang Inasal, dan Chowking menghasilkan hampir 90% penjualan sistem di Filipina pada paruh pertama 2026.
• Penjualan sistem di Filipina tumbuh 5,7% pada kuartal kedua 2026, sementara penjualan gerai yang sama naik 1,3%.
• Rata-rata penjualan harian delapan gerai drive-through Mang Inasal sekitar 40% lebih tinggi daripada gerai lainnya.
• Grup menurunkan target pembukaan gerai global 2026 menjadi 1.000-1.100 gerai dan menargetkan kemungkinan pencatatan saham internasional di Hong Kong pada akhir 2027.