Enam Pusat Hawker di Singapura Tutup untuk Renovasi pada September hingga Desember 2025

Mengapa sejumlah pusat hawker akan tutup pada akhir 2025

Singapura akan menutup sementara enam pusat hawker selama dua hingga tiga bulan untuk perbaikan dan pembaruan mulai akhir September hingga Desember 2025. Empat pusat, Toa Payoh Lorong 8 Market and Hawker Centre, Ang Mo Kio 628 Market and Food Centre, Boon Lay Place Market and Food Village, dan Haig Road Market and Food Centre, dijadwalkan tutup pada 22 September. Berseh Food Centre di Jalan Besar akan menyusul pada 29 September, lalu Circuit Road Hawker Centre pada 1 Oktober. Badan Lingkungan Nasional (NEA) mengelola fasilitas-fasilitas ini dan menjalankan program peningkatan berkala untuk menjaga keamanan, kebersihan, dan kenyamanannya. Jadwal tersebut merupakan bagian dari upaya itu.

Pusat hawker merupakan bagian penting dari kehidupan sehari-hari dan identitas nasional. UNESCO mengakui budaya hawker Singapura sebagai Warisan Budaya Takbenda. Kota ini menempati peringkat tinggi di kalangan pencinta kuliner di Asia dan dunia. Tahun ini, Time Out menempatkan Singapura di urutan ketiga dalam daftar kota dengan jajanan kaki lima terbaik di Asia, setelah Penang dan Hanoi. Pembaca sebuah majalah perjalanan global memilih Singapura sebagai satu-satunya kota Asia Tenggara dalam daftar sepuluh destinasi kuliner terbaik dunia baru-baru ini. Penutupan sementara ini akan dirasakan oleh pelanggan tetap dan pengunjung, tetapi pekerjaan tersebut bertujuan mempertahankan semarak sosial budaya bersantap di pusat hawker sekaligus memperbarui fasilitas untuk tahun-tahun mendatang.

Pusat yang terdampak dan jadwal pembukaannya kembali

• Toa Payoh Lorong 8 Market and Hawker Centre (Block 210 Lorong 8 Toa Payoh): tutup 22 September, buka kembali 24 November.
• Ang Mo Kio 628 Market and Food Centre (Block 628 Ang Mo Kio Ave 4): tutup 22 September, buka kembali 15 Desember.
• Boon Lay Place Market and Food Village (Block 221A/B Boon Lay Place): tutup 22 September, buka kembali 21 Desember.
• Haig Road Market and Food Centre (Block 13/14 Haig Road): tutup 22 September, buka kembali 22 Desember.
• Berseh Food Centre (166 Jalan Besar): tutup 29 September, buka kembali 28 Desember.
• Circuit Road Hawker Centre (Block 79/79A Circuit Road): tutup 1 Oktober, buka kembali 31 Desember.

NEA melakukan pembersihan besar-besaran rutin sepanjang tahun, yang biasanya berlangsung satu hingga tiga hari. Penutupan di atas berlangsung lebih lama, yakni dua hingga tiga bulan, karena mencakup perbaikan dan pembaruan yang memerlukan pekerjaan lebih menyeluruh. Pengumuman resmi terus dimuat di halaman pengumuman lembaga tersebut dan portal data terbuka Singapura. Keduanya mencantumkan jadwal penutupan singkat untuk pembersihan maupun peningkatan fasilitas selama beberapa bulan.

Dampak peningkatan fasilitas terhadap pengalaman bersantap

Pembaruan menyeluruh biasanya menghasilkan perbaikan praktis yang langsung dirasakan pengunjung. Ubin lantai baru dan lapisan kedap air mengurangi risiko terpeleset saat cuaca basah. Tempat duduk diperbaiki atau diganti. Area makan dan koridor dicat ulang. Toilet dirawat atau ditingkatkan. Ventilasi dan pencahayaan diperbaiki agar pengunjung lebih nyaman saat siang terik. Di sejumlah pusat, tata letak diubah agar jalur dan area tempat duduk lebih lapang sehingga keluarga dan lansia lebih mudah bergerak. Infrastruktur kios, seperti stopkontak, saluran pembuangan, sistem pembuangan asap, dan fitur keselamatan kebakaran, mungkin diperbaiki atau diperbarui. Perangkat digital juga turut berperan. NEA mendorong pilihan pembayaran nontunai, pengelolaan antrean yang lebih baik, serta fasilitas pencucian peralatan makan terpusat yang menjaga kebersihannya dan membantu pekerja kios bekerja lebih cepat dan aman. Perubahan ini mendukung kebersihan yang konsisten, mengurangi barang yang berantakan, dan menjaga kelancaran pergantian pengunjung saat jam sibuk.

Contoh terbaru menunjukkan cakupan pekerjaan semacam ini. Tiong Bahru Market, tempat yang menjadi ikon, tutup dari pertengahan April hingga pertengahan Juli 2025 untuk perbaikan dan pembaruan setelah terakhir diperbarui pada 2017. Pekerjaannya mencakup pemasangan meja dan bangku baru, ubin lantai baru, pengecatan ulang, penggunaan bahan kedap air di area parkir, serta penambahan tanaman hijau di halaman. Sebagai bagian dari siklus pembaruan berkala yang umumnya berlangsung setiap enam hingga delapan tahun, lembaga tersebut juga menargetkan perbaikan toilet, pencahayaan, dan ventilasi. Pekerjaan di setiap lokasi berbeda, dan tidak semua pusat menerima paket perbaikan yang sama. Namun, tujuannya tetap konsisten: menjaga kebersihan dan kenyamanan, mendukung mata pencaharian pedagang hawker dengan infrastruktur yang andal, serta mempertahankan suasana sosial akrab yang menjadikan pusat-pusat ini tujuan sehari-hari warga.

Seberapa sering pembaruan menyeluruh dilakukan

Perbaikan besar dan pembaruan dilakukan setiap beberapa tahun, biasanya sekitar enam hingga delapan tahun sekali untuk pusat yang besar, sedangkan pembersihan rutin berlangsung beberapa kali dalam setahun. Jadwal pekerjaan disebar ke berbagai wilayah pulau untuk membatasi gangguan yang meluas dan memberi waktu kepada pedagang untuk bersiap.

Dampak terhadap pedagang dan pelanggan

Bagi pedagang hawker, penutupan selama beberapa bulan berarti terhentinya pendapatan harian. Sebagian memanfaatkan waktu itu untuk beristirahat setelah lama bekerja. Ada pula yang mungkin membuka usaha sementara di pusat lain jika tersedia kios temporer. NEA pernah menawarkan berbagai bentuk dukungan pada waktu yang berbeda. Saat Tiong Bahru Market diperbarui awal tahun ini, sewa kios pedagang dibebaskan selama penutupan dan tidak dinaikkan akibat pekerjaan tersebut. Perwakilan pedagang juga diajak berkonsultasi mengenai waktu dan cakupan pekerjaan. Pengaturan dapat berbeda menurut lokasi dan kondisi, sehingga pedagang sebaiknya mengandalkan pengumuman resmi lembaga tersebut untuk mengetahui informasi dan langkah selanjutnya yang khusus berlaku di lokasi mereka. Persiapan penting dilakukan. Pedagang yang berencana pindah sementara biasanya membagikan informasi melalui poster di kios atau media sosial.

Bagi pelanggan, dampaknya terasa dalam rutinitas sehari-hari. Pekerja kantoran dan keluarga yang mengandalkan pusat-pusat terdekat untuk makan siang atau malam perlu menyesuaikan rencana. Tempat makan di sekitar biasanya lebih ramai saat sebuah pusat besar tutup. Antrean diperkirakan lebih panjang pada jam sibuk. Sejumlah kios andalan mungkin menghentikan layanan sepenuhnya hingga dibuka kembali. Kios lain mungkin pindah sementara atau beralih ke layanan pesan antar. Perhatikan pengumuman di kios. Banyak pedagang membagikan informasi di Facebook, Instagram, atau grup WhatsApp, yang bisa membantu Anda mengetahui perubahan jam buka, menu, atau alamat sementara.

Tips praktis bagi pelanggan tetap

• Periksa halaman pengumuman NEA dan aplikasi MyEnv sebelum berkunjung.
• Ikuti kios favorit di media sosial untuk mengetahui informasi relokasi atau pembukaan kembali.
• Datang di luar jam sibuk untuk menghindari antrean di pusat-pusat terdekat.
• Pertimbangkan sarapan pada hari kerja atau makan siang lebih larut jika jadwal memungkinkan.
• Bawa uang tunai dan siapkan opsi pembayaran digital karena sebagian kios mungkin menyesuaikan sistem selama pekerjaan berlangsung.
• Bagi lansia atau keluarga dengan kereta dorong, pastikan akses lift dan ketersediaan tempat duduk di lokasi alternatif.

Alternatif selama pusat-pusat populer tutup

Jaringan pusat hawker di Singapura sangat luas, sehingga tersedia banyak pilihan selama enam pusat tersebut tutup. Di kawasan kota, Maxwell Food Centre, Chinatown Complex Food Centre, Lau Pa Sat, Amoy Street Food Centre, dan Newton Food Centre menawarkan beragam hidangan lokal klasik dan sajian khas. Di wilayah timur, Old Airport Road Food Centre dan East Coast Lagoon Food Village tetap menjadi favorit saat tidak menjalani penutupan singkat untuk pembersihan. Di wilayah utara dan barat, tempat seperti Yishun Park Hawker Centre, Taman Jurong Market and Food Centre, dan Jurong West Hawker Centre menyediakan banyak pilihan makanan terjangkau. Pilihan yang lebih baru juga menambah variasi. Punggol Coast Hawker Centre menghadirkan sekitar 40 kios dan nama-nama yang sudah dikenal di wilayah timur laut. Hawker Street at Orchard berpendingin udara dan menghadirkan sejumlah merek lokal ternama bagi pengunjung yang lebih menyukai suasana pusat perbelanjaan.

Panduan kuliner menunjukkan bahwa kualitas makanan di seluruh pulau tetap tinggi. Pilihan MICHELIN Bib Gourmand Singapore 2025 mencakup banyak kios hawker dengan hidangan yang sepadan dengan harganya. Pendatang baru dalam daftar ini antara lain Ji Ji Noodle House di Hong Lim Market and Food Centre, Lao Fu Zi Fried Kway Teow, Nam Sing Hokkien Fried Mee, dan To Ricos Kway Chap di Old Airport Road Food Centre, serta Song Kee Teochew Fish Porridge di Newton Food Centre. Lebih dari 70 persen tempat dalam daftar Bib Gourmand merupakan kios hawker. Ini mengingatkan bahwa hidangan paling berkesan di kota ini sering kali berasal dari dapur keluarga di pusat makan bersama.

Pengunjung dan warga dapat memastikan pusat mana yang buka dengan memeriksa pembaruan resmi NEA. Halaman pengumuman mencantumkan penutupan yang sedang berlangsung, tanggal pembukaan kembali, dan jadwal penutupan singkat untuk pembersihan. Halaman tersebut dapat dilihat di sini: Pengumuman pusat hawker NEA.

Jadwal pembersihan dan peningkatan selama beberapa bulan

Penutupan singkat untuk pembersihan lazim dilakukan dan biasanya berlangsung satu hingga tiga hari. Kegiatan ini membantu menjaga kios, saluran pembuangan, dan area bersama tetap bersih dan aman. NEA menerbitkan jadwal bulanan untuk penutupan singkat tersebut, dan jumlahnya dapat meningkat saat liburan sekolah. Sebagai contoh, pada September 2025, puluhan lokasi dijadwalkan menjalani pembersihan rutin. Penutupan ini berbeda dari proyek perbaikan dan pembaruan selama dua hingga tiga bulan yang kini berlangsung di enam pusat di atas.

Portal data terbuka nasional menyediakan rangkuman penutupan pusat hawker untuk pembersihan, perbaikan, dan pembaruan. Kumpulan data tersebut mencantumkan tanggal mulai dan berakhir, alamat lokasi, serta keterangan mengenai jenis pekerjaan. Informasi ini berguna untuk merencanakan makan siang dan wisata kuliner akhir pekan di berbagai wilayah kota. Kumpulan data tersebut dapat dilihat di sini: Tanggal Penutupan Pusat Hawker.

Tanggal penting dan perkiraan saat dibuka kembali

Pembukaan kembali dijadwalkan berlangsung pada akhir November dan sepanjang Desember. Toa Payoh Lorong 8 dijadwalkan buka kembali pada 24 November. Ang Mo Kio 628 pada 15 Desember. Boon Lay Place pada 21 Desember. Haig Road pada 22 Desember. Berseh Food Centre pada 28 Desember. Circuit Road pada 31 Desember. Jadwal dapat berubah jika pekerjaan terkendala cuaca atau pasokan, sehingga sebaiknya periksa halaman resmi untuk mengetahui penyesuaian menjelang tanggal tersebut.

Saat dibuka kembali, pengunjung dapat mengharapkan permukaan yang diperbarui, pencahayaan atau ventilasi yang lebih baik, tempat duduk yang diperbarui, serta perbaikan bertahap di area belakang. Pedagang mungkin juga menyesuaikan menu atau jam operasional saat kembali berjualan. Tujuannya adalah menjaga layanan tetap lancar, ruang tetap bersih, dan pengalaman bersantap bersama tetap memiliki daya tariknya, sekaligus memudahkan pengunjung menikmati makanan enak dengan harga terjangkau.

Poin penting

• Enam pusat hawker akan tutup untuk perbaikan dan pembaruan mulai akhir September hingga Desember 2025.
• Empat pusat tutup pada 22 September: Toa Payoh Lorong 8, Ang Mo Kio 628, Boon Lay Place, dan Haig Road.
• Berseh Food Centre tutup pada 29 September hingga 28 Desember. Circuit Road Hawker Centre tutup pada 1 Oktober hingga 31 Desember.
• Pembukaan kembali dijadwalkan antara 24 November dan 31 Desember, bergantung pada lokasi.
• Peningkatan fasilitas biasanya mencakup pembaruan lantai, pengecatan, tempat duduk, toilet, pencahayaan, dan ventilasi, serta dukungan untuk pembayaran digital dan pencucian peralatan makan yang efisien.
• Budaya hawker diakui UNESCO, dan Singapura tetap menjadi destinasi utama untuk menikmati jajanan kaki lima dan hidangan berkualitas dengan harga terjangkau.
• Penutupan singkat untuk pembersihan tetap berlangsung di pusat-pusat lain dan biasanya berlangsung satu hingga tiga hari.
• Untuk mengetahui tanggal penutupan terbaru, periksa pengumuman NEA dan daftar di portal data terbuka nasional.