Kafe Satwa Liar di Jepang Disorot: Bakteri Tersembunyi, Risiko Cedera, dan Kaitan dengan Perdagangan Ilegal

Mengapa hiburan populer ini kini mendapat sorotan

Kafe satwa liar di Jepang menjanjikan pengalaman berinteraksi langsung dengan burung hantu, berang-berang, meerkat, dan satwa langka lainnya. Investigasi penyamaran terbaru oleh WWF Jepang menyoroti tajam cara interaksi tersebut dikelola. Tim mengunjungi 25 kafe satwa liar di Tokyo, Chiba, dan Kanagawa, dan menemukan lemahnya pengendalian infeksi serta keselamatan di banyak tempat. Sampel yang diambil dari satwa mendeteksi 137 jenis bakteri. Empat kafe ditemukan memiliki E. coli enterohemoragik, dua memiliki Salmonella, dan tujuh memiliki Staphylococcus yang resistan terhadap antibiotik. Di banyak lokasi, pengunjung dapat berinteraksi dengan satwa tanpa perlindungan memadai. Staf kerap menganjurkan pengunjung membersihkan tangan saat masuk, tetapi jauh lebih sedikit yang mengingatkan mereka untuk mencuci tangan saat keluar, padahal saat itulah patogen dapat berpindah dari satwa ke manusia.

Survei tersebut menghitung 1.702 satwa liar yang dipamerkan, termasuk 459 satwa yang terancam punah. Kafe-kafe itu kerap menampilkan satwa yang dapat menggigit atau mencakar, termasuk meerkat, tetapi 19 dari 23 tempat yang memiliki satwa berisiko tinggi tidak menyediakan pembatas atau pengawasan staf yang konsisten antara pengunjung dan satwa. Temuan ini menyoroti dua hal sekaligus: kesehatan manusia dan kesejahteraan satwa. Temuan tersebut juga menunjukkan perdagangan spesies eksotis yang terus berkembang. Jepang memiliki sekitar 100 kafe satwa liar, dan peraturannya lebih longgar daripada Korea Selatan, yang melarang kafe satwa liar pada 2023.

Menilik survei penyamaran WWF Jepang

WWF Jepang bekerja sama dengan Program Pascasarjana Kedokteran Hewan Universitas Hokkaido untuk memeriksa jenis dan jumlah satwa yang ada, apakah ada karyawan yang berjaga di dekat satwa, bagaimana area pameran ditata, serta apakah tersedia tempat cuci tangan dan cairan pembersih tangan. Jumlah satwa liar di 25 lokasi tersebut menunjukkan betapa populernya tempat-tempat ini. Di antaranya terdapat spesies terancam punah, termasuk burung hantu salju dan berang-berang cakar kecil Asia. Di banyak ruangan, pengunjung dapat membelai, memberi makan, atau menggendong satwa dengan membayar.

Metode survei

Para penyelidik mencatat ada atau tidaknya pembatas yang mencegah pengunjung menjangkau satwa tanpa perantaraan staf. Sebanyak 19 dari 23 tempat yang memamerkan spesies berisiko tinggi tidak memiliki pembatas atau pengawasan karyawan yang konsisten. Tim juga memeriksa pengendalian infeksi dasar. Sebelas kafe sama sekali tidak memiliki tempat cuci tangan, dan satu kafe tidak menyediakan cairan pembersih tangan. Staf di 23 lokasi menganjurkan pengunjung membersihkan tangan saat masuk, tetapi hanya 14 lokasi yang melakukannya saat pengunjung keluar. Kelalaian ini mengabaikan arah penularan zoonosis, yakni dari satwa ke manusia.

Arti temuan bakteri bagi kesehatan masyarakat

Beragam bakteri yang dilaporkan dalam survei tersebut mencakup penyebab umum infeksi melalui makanan dan kontak. E. coli enterohemoragik dapat melepaskan racun yang merusak lapisan usus dan ginjal. Pada kasus berat, bakteri ini dapat memicu sindrom uremik hemolitik yang mengancam jiwa. Salmonella menyebabkan demam, diare, dan kram perut, serta mudah menyebar di lingkungan tempat satwa dan manusia menggunakan permukaan yang sama. Staphylococcus yang resistan terhadap antibiotik menambah risiko karena beberapa galurnya sulit diobati setelah masuk melalui luka atau ke aliran darah. Anak kecil, lansia, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah lebih rentan terhadap infeksi ini.

Jarak yang dekat, penanganan berulang, dan penggunaan permukaan yang sama membuka banyak peluang bagi bakteri untuk berpindah antarspesies. Kafe mempertemukan beragam satwa dengan banyak pengunjung setiap hari, sehingga kemungkinan patogen menemukan inang untuk bertahan hidup meningkat. Deteksi patogen dalam sampel tidak berarti ada orang yang jatuh sakit di kafe tersebut, tetapi ditemukannya bakteri berbahaya di sejumlah tempat menjadi peringatan bahwa operasional rutin tidak memiliki pengendalian dasar.

Pengamatan lain baru-baru ini memperkuat kekhawatiran tersebut. Sejak 2000, para peneliti telah mendokumentasikan kasus infeksi di Jepang yang terkait dengan kontak dengan satwa, termasuk 12 kasus E. coli enterohemoragik, sembilan kasus Salmonella, dan empat kasus Cryptosporidium. Di setidaknya satu tempat, satwa terlihat masuk ke area penyajian makanan dan minuman, praktik yang bertentangan dengan panduan dasar pencegahan penyakit di tempat interaksi dengan satwa. Mencuci tangan setelah kontak, melarang makanan di ruangan satwa, serta memisahkan area satwa dengan area makan termasuk langkah paling sederhana dan efektif untuk mengurangi risiko.

Risiko cedera dan kesejahteraan dalam interaksi langsung

Pencegahan cedera juga lemah di banyak kafe yang disurvei. Spesies dengan cakar tajam dan gigitan kuat, seperti meerkat dan beberapa burung pemangsa, dipamerkan di 23 kafe. Di 19 di antaranya, tidak ada pembatas atau pengawasan terus-menerus. Bahkan goresan atau tusukan kecil meningkatkan risiko infeksi, sementara satwa dapat terluka jika terlalu sering dipegang atau terkejut. Banyak kebun binatang mini menerapkan aturan perlindungan untuk mengurangi stres pada satwa dan mencegah cedera pada pengunjung, seperti membatasi waktu interaksi, menetapkan jeda tanpa sentuhan, dan menyediakan jarak pemisah. Temuan ini menunjukkan bahwa banyak kafe satwa liar tidak memiliki prosedur seperti itu.

Masalah kesejahteraan satwa menambah risiko tersebut. Banyak spesies satwa liar aktif pada malam hari, sensitif terhadap cahaya, dan membutuhkan ruang serta stimulasi agar tidak stres. Burung hantu di kafe sering dikelilingi cahaya terang dan kerap dipegang. Berang-berang hidup semiakuatik, sosial, dan sangat aktif. Kandang yang terlalu kecil, pola makan yang tidak sesuai kebutuhan alami, dan kontak terus-menerus dengan publik dapat memicu stres kronis. Satwa yang stres lebih banyak mengeluarkan patogen dan lebih mungkin menggigit atau mencakar saat terkejut.

Mayumi Ishizuka, profesor kedokteran hewan di Universitas Hokkaido yang meneliti satwa liar dan kesehatan masyarakat, menjelaskan bahwa memelihara burung hantu liar di lingkungan manusia sangat tidak realistis jika standar kesejahteraan yang sesungguhnya diterapkan. Ia mengingatkan bahwa habitat burung hantu yang layak harus luas dan kompleks.

Pertama, siapkan beberapa kilometer persegi hutan... Semoga Anda kaya.

Maksudnya sederhana. Satwa yang beradaptasi untuk hidup di wilayah luas, terbang, dan berburu pada malam hari tidak dapat memenuhi kebutuhannya di ruangan kecil, dengan penanganan tanpa henti dan cahaya terang. Ketidakcocokan ini mengganggu kesejahteraan satwa sekaligus meningkatkan risiko keselamatan manusia.

Spesies terancam punah dan jalur perdagangan satwa eksotis

Survei tersebut mengidentifikasi 459 satwa terancam punah dari 1.702 individu yang diamati. WWF Jepang memperingatkan bahwa pemajangan dan penjualan spesies langka dapat memicu permintaan dan mendorong pasar menuju eksploitasi berlebihan. Sebagian kafe tidak hanya memamerkan satwa, tetapi juga menjualnya. Penelitian sebelumnya telah mendata puluhan tempat yang menawarkan satwa untuk dibeli. Ketika penjualan langsung berlangsung bersamaan dengan layanan interaksi berbayar, satwa liar dapat dianggap sebagai hewan peliharaan biasa dan kunjungan menjadi kesempatan untuk membeli secara impulsif.

Survei akademis terhadap kafe satwa eksotis di seluruh negeri menunjukkan betapa beragamnya pasar ini. Sebuah studi menghitung 3.793 satwa dari 419 spesies di 142 tempat. Burung mendominasi, dan burung hantu saja mencakup porsi besar. Reptil dan mamalia kecil menjadi sebagian besar sisanya. Banyak spesies tercantum dalam CITES, yang mengatur perdagangan satwa liar internasional, dan beberapa di antaranya merupakan spesies invasif yang dapat merusak ekosistem lokal jika dilepasliarkan. Jepang tidak memiliki sistem perizinan khusus yang komprehensif untuk kafe satwa eksotis, dan aturan yang berlaku tidak selalu mewajibkan bukti kuat bahwa satwa diperoleh secara legal dan dikembangbiakkan dalam penangkaran. Celah pengawasan memudahkan penyamaran satwa hasil tangkapan liar.

Petunjuk DNA berang-berang mengarah ke jalur penyelundupan

Penelitian genetik terbaru mengaitkan berang-berang di kafe Jepang dengan lokasi perburuan liar di Thailand selatan. Para ilmuwan menganalisis DNA dari 81 berang-berang dalam penangkaran di Jepang, termasuk satwa di kafe, kebun binatang, dan yang disita pemerintah, lalu membandingkan profil tersebut dengan populasi berang-berang liar di Asia Tenggara. Lebih dari 90 persen berang-berang dari kafe dan hasil sitaan memiliki kecocokan genetik dengan populasi Thailand yang diketahui menjadi sasaran penangkapan ilegal. Berang-berang cakar kecil Asia dimasukkan ke dalam Apendiks I CITES pada 2019, yang melarang perdagangan internasional komersial. Namun, penyelundup terus memanfaatkan celah regulasi dan penegakan hukum di negara asal maupun negara transit. Iklan daring dan media sosial memudahkan mereka menjangkau pembeli, sementara penyitaan sebelumnya menunjukkan berang-berang hidup masih diangkut dengan penerbangan penumpang.

Selain penegakan hukum, biologi satwa liar juga menjadi tanda bahaya. Berang-berang sangat aktif, hidup berkelompok, dan membutuhkan banyak air serta ruang. Dalam penangkaran, mereka kerap menunjukkan perilaku berulang atau gelisah jika dipelihara di kandang kecil atau dipisahkan dari kelompok yang cocok. Ketika permintaan terhadap satwa seperti ini meningkat di kafe, dampaknya dapat berupa penyelundupan yang lebih marak dan semakin banyak satwa yang dikurung dalam kondisi yang tidak memenuhi kebutuhannya.

Kafe burung hantu dan perdagangan yang berkembang pesat

Burung hantu termasuk satwa yang paling sering terlihat dalam tren ini. Penelitian oleh Monitor, TRAFFIC Jepang, WWF Jepang, dan Kebun Binatang Kopenhagen menemukan 1.914 burung hantu dari 49 spesies di 92 tempat. Catatan impor menunjukkan semakin beragamnya spesies yang masuk ke pasar. Sebanyak 90 persen bukan spesies asli Jepang. Dataset tersebut mencakup dua spesies yang Hampir Terancam dan satu spesies Rentan. Catatan penyitaan pada 2012 hingga 2021, sebagian besar di Jepang dan beberapa di Asia Tenggara, mendokumentasikan sedikitnya 62 burung hantu dari delapan spesies yang disita dalam 17 insiden. Meski dijual sebagai hasil penangkaran, dokumen burung hantu sulit diverifikasi, dan batas antara legal dan ilegal menjadi kabur jika induknya awalnya diambil dari alam liar tanpa izin yang semestinya.

Kemampuan menelusuri asal-usul satwa adalah hal penting yang masih kurang. Kode perdagangan, pelabelan yang keliru, pembiakan selektif, dan taksonomi yang sudah usang dapat mengaburkan identitas serta asal-usul burung yang sebenarnya. Tanpa catatan andal yang mengikuti setiap individu dari penangkar ke importir hingga ke toko, regulator dan pembeli tidak dapat memastikan asal-usul setiap burung hantu. Kelompok konservasi menyerukan persyaratan dokumentasi yang lebih ketat, audit rutin, dan pertukaran data yang lebih baik untuk menutup celah tersebut.

Perbandingan aturan kafe satwa liar di Jepang dan negara lain

Kerangka hukum Jepang mencakup undang-undang kesejahteraan satwa dan penyakit menular, tetapi tidak menetapkan sistem standar khusus bagi kafe yang memamerkan atau menjual satwa liar dengan interaksi langsung bersama pengunjung. WWF Jepang menyerukan sistem yang melibatkan pakar berkualifikasi untuk menilai spesies apa yang boleh dipamerkan, bagaimana satwa harus dipelihara, dan apakah interaksi langsung boleh diizinkan. Inspeksi rutin di lokasi serta pelatihan staf juga akan menjadi bagian dari sistem tersebut.

Negara lain telah mengambil langkah lebih tegas. Korea Selatan melarang kafe satwa liar pada 2023. Banyak yurisdiksi mewajibkan perizinan untuk interaksi dengan satwa, rencana pengendalian infeksi, kualifikasi staf, serta pemisahan antara area satwa dan tempat penyajian makanan dan minuman. Tempat cuci tangan di pintu keluar, papan informasi yang mudah terlihat, dan larangan membawa satwa ke area makan merupakan langkah dasar dalam sistem tersebut.

Pakar kesehatan masyarakat dan kesejahteraan satwa kerap merekomendasikan beberapa prinsip dasar. Di antaranya adalah larangan interaksi langsung dengan spesies berisiko tinggi, pembatas yang jelas antara pengunjung dan satwa yang dapat mencederai, periode tanpa sentuhan untuk mengurangi stres, pencatatan yang membuktikan asal-usul legal, serta pemeriksaan rutin oleh dokter hewan. Langkah-langkah tersebut mengurangi risiko penyakit dan membantu mencegah cedera pada satwa maupun manusia.

Langkah yang dapat dilakukan pengelola dan pengunjung sekarang

Perubahan kebijakan bisa memakan waktu. Sementara itu, kafe dan pengunjung dapat mengurangi risiko dengan menerapkan langkah praktis yang sudah lazim di tempat interaksi satwa yang aman. Kafe dapat meninjau tata letak ruangan, menambahkan pembatas bila diperlukan, dan memastikan staf selalu hadir saat pengunjung berada di dekat satwa. Pengelola dapat menempatkan tempat cuci tangan di pintu keluar, memisahkan ruangan satwa dari area makan, dan melarang satwa masuk ke area penyajian makanan dan minuman. Papan informasi yang jelas dan pengingat untuk membersihkan tangan saat keluar mengurangi kemungkinan bakteri terbawa oleh pengunjung.

• Kafe sebaiknya memasang tempat cuci tangan di pintu keluar dan menyediakan cairan pembersih tangan yang mudah terlihat di semua ruangan satwa.
• Staf harus mengawasi semua interaksi pengunjung dengan satwa yang dapat menggigit atau mencakar.
• Makanan dan minuman tidak boleh disajikan di ruangan tempat satwa berkeliaran.
• Hentikan interaksi langsung dengan spesies berisiko tinggi dan batasi waktu interaksi dengan spesies lainnya.
• Simpan catatan terperinci yang menunjukkan asal-usul legal dan identitas spesies setiap satwa.
• Sediakan pencahayaan, ruang, dan stimulasi yang sesuai bagi setiap spesies, terutama burung yang aktif pada malam hari.

Pengunjung juga dapat mengurangi risiko. Pilih tempat yang memasang aturan kebersihan dan daftar spesies, serta menyediakan batas yang jelas antara pengunjung dan satwa. Cuci atau bersihkan tangan setelah setiap interaksi dan sekali lagi saat akan keluar. Jangan menyentuh wajah, luka, atau ponsel sebelum mencuci tangan. Jangan memberi makan satwa kecuali diarahkan oleh staf terlatih yang menyediakan pakannya. Hindari membeli satwa eksotis atau memesan sesi interaksi privat jika standar kesejahteraannya tampak lemah.

• Periksa ketersediaan pembatas, keberadaan staf, dan tempat cuci tangan sebelum masuk.
• Cuci tangan setelah berinteraksi dan sekali lagi saat keluar, terutama sebelum makan.
• Hindari tempat yang membiarkan satwa masuk ke area makan atau tidak memiliki aturan kebersihan yang jelas.
• Jangan mendorong teman atau anak-anak untuk memegang satwa yang tampak stres.
• Jangan membeli satwa eksotis secara impulsif setelah berkunjung ke kafe.

Fakta Singkat

• WWF Jepang menyurvei 25 kafe satwa liar di Tokyo, Chiba, dan Kanagawa.
• Para penyelidik menghitung 1.702 satwa liar, termasuk 459 individu yang terancam punah.
• Sampel mendeteksi 137 jenis bakteri, termasuk E. coli dan Salmonella.
• Empat kafe memiliki E. coli enterohemoragik, dua memiliki Salmonella, dan tujuh memiliki Staphylococcus yang resistan terhadap antibiotik.
• Sebelas kafe tidak memiliki tempat cuci tangan, dan satu tidak menyediakan cairan pembersih tangan.
• Staf menganjurkan pengunjung membersihkan tangan saat masuk di 23 lokasi, tetapi hanya 14 yang melakukannya saat pengunjung keluar.
• Satwa berisiko tinggi dipamerkan di 23 kafe, dan 19 di antaranya tidak memiliki pembatas atau pengawasan yang konsisten.
• Jepang memiliki sekitar 100 kafe satwa liar, sementara Korea Selatan melarangnya pada 2023.
• Analisis DNA mengaitkan lebih dari 90 persen berang-berang dari kafe dan hasil sitaan yang diuji di Jepang dengan lokasi perburuan liar di Thailand.
• Penelitian mendokumentasikan 1.914 burung hantu dari 49 spesies di 92 tempat, dengan 90 persen bukan spesies asli.