Badai Sempurna di Tengah Melimpahnya Pasokan
Kebun durian Thailand bersiap menghadapi tahun panen melimpah yang berisiko berubah menjadi mimpi buruk logistik. Departemen Perdagangan Dalam Negeri (DIT) memperkirakan total pasokan durian akan mencapai 1,78 juta ton pada 2026, naik 10% dari tahun sebelumnya. Wilayah timur saja akan menyumbang 1,06 juta ton, atau hampir 60% dari total produksi nasional. Namun, kelimpahan ini datang saat industri menghadapi kendala serius dalam memanen, mengemas, dan mengangkut buah ke pasar.
Daftar Isi
Wittayakorn Maneenetr, direktur jenderal DIT, memastikan bahwa puncak pasokan akan menimbulkan tekanan tersendiri. Panen di wilayah timur berlangsung dari Maret hingga Juni, sementara produksi di wilayah selatan dimulai antara Juni dan Agustus. Kalender ini menciptakan tumpang tindih kritis pada Juni, saat kedua wilayah secara bersamaan membanjiri pasar dengan hasil panen. Pada periode ini, kekurangan pusat pengumpulan, yang berperan sebagai perantara penting antara petani dan eksportir, mengancam membuat berton-ton buah membusuk di kebun.
Tantangan semakin berat jika melihat posisi Thailand di pasar global. Saat produksi Thailand meningkat menuju 1,78 juta ton, Vietnam memperkirakan produksinya mencapai 2 juta ton tahun ini, sehingga berpeluang merebut pangsa pasar di China, yang menyerap sebagian besar ekspor durian Asia Tenggara. Thailand memasok 76% ekspor durian global pada 2020, tetapi untuk mempertahankan dominasi ini, kekurangan tenaga kerja yang membayangi sektor tersebut sejak pandemi COVID-19 harus diatasi.
Pemetik Panen yang Kian Langka
Krisis tenaga kerja ini berakar pada perpaduan perubahan demografi, perubahan kebijakan perbatasan, dan dampak pandemi yang masih terasa. Selama bertahun-tahun, perkebunan durian Thailand sangat bergantung pada pekerja terampil asal Kamboja yang memiliki keahlian memilih, memotong, dan mengemas buah berduri itu tanpa merusak dagingnya yang lembut. Kini semakin banyak dari mereka yang pulang, menciptakan kekosongan tenaga kerja yang tidak dapat segera diisi pekerja asal Myanmar, yang memerlukan pelatihan intensif agar memenuhi standar industri.
Penelitian yang diterbitkan di Geoforum menunjukkan bahwa adaptasi petani terhadap gangguan akibat COVID-19 telah memicu perubahan struktural jangka panjang pada lanskap pertanian Thailand Timur. Wawancara terhadap 52 petani yang dilakukan pada pertengahan 2024 menemukan bahwa 44% kini menggunakan mesin berat, dibandingkan 33% sebelum pandemi. Namun, karena panen durian membutuhkan banyak tenaga kerja, mesin tidak dapat menggantikan pekerja untuk tugas penting memetik dan memilah buah. Studi tersebut mencatat meningkatnya partisipasi dalam koperasi dan penggunaan saluran e-commerce, tetapi inovasi ini tidak mengatasi kekurangan mendasar pekerja yang mampu menangani panen secara fisik.
Kesaksian di parlemen pada Maret 2024 mengutip statistik yang menunjukkan adanya 192.655 “pekerja berlebih” di sektor manufaktur dan jasa yang secara teori dapat beralih ke pertanian. Namun, pemilik perkebunan enggan mempekerjakan mereka karena khawatir akan tuduhan kerja paksa dan kepatuhan terhadap standar internasional. Keengganan ini menyoroti ketegangan antara kebutuhan tenaga kerja mendesak dan tuntutan jangka panjang akan sumber pasokan yang etis, yang kian banyak disyaratkan pasar ekspor utama.
Petani menyatakan menggunakan lebih banyak mesin berat dan mengadopsi saluran distribusi baru seperti e-commerce, tetapi banyak perubahan ini terus menimbulkan dampak jangka panjang terhadap sistem lingkungan, sosial, dan ekonomi.
Yara Thailand, pemasok utama nutrisi tanaman, menyebut kekurangan tenaga kerja sebagai salah satu tekanan utama yang dihadapi sektor ini, selain kenaikan biaya input dan volatilitas iklim. Perusahaan tersebut merespons dengan mendorong pemupukan berbasis drone dan sistem fertigasi yang mengurangi kebutuhan tenaga kerja manual. Namun, teknologi ini mengatasi persoalan budidaya, bukan hambatan panen yang mengancam musim 2026.
Hambatan Rantai Pasok di Luar Kebun
Sekalipun petani berhasil memanen hasilnya, keterbatasan struktural infrastruktur ekspor menimbulkan risiko tambahan. DIT memperingatkan kemungkinan kekurangan kontainer selama musim puncak, masalah berulang yang membuat barang mudah rusak tertahan di pelabuhan. Tumpang tindih panen wilayah timur dan selatan pada Juni akan sangat membebani jaringan pusat pengumpulan, yang berfungsi sebagai titik konsolidasi untuk mengelompokkan, mengemas, dan menyiapkan buah sebelum dikirim.
Peraturan impor China menambah lapisan kerumitan. Otoritas memperketat pemeriksaan residu bahan kimia, khususnya dengan menyasar pewarna Basic Yellow 2 dan kontaminasi kadmium. Standar ketat ini melindungi keselamatan konsumen, tetapi juga menimbulkan penundaan yang memperberat tekanan untuk memindahkan volume besar dengan cepat. DIT terus berunding dengan pejabat China untuk mengidentifikasi sumber kontaminasi dan menyederhanakan protokol pemeriksaan, tetapi eksportir harus terus menyesuaikan diri dengan persyaratan yang berubah.
Tantangan logistik juga mencakup jalur transportasi. Thailand saat ini mengandalkan dua jalur utama untuk mencapai pasar China. Jalur pertama melintasi perbatasan timur laut, melewati Laos dan Vietnam sebelum masuk ke Daerah Otonom Zhuang Guangxi di China. Jalur kedua, yang dikenal sebagai rute R3A, bermula di perbatasan utara dan melewati Laos menuju Provinsi Yunnan. Pejabat berupaya meningkatkan pemanfaatan koridor R3A dari Chiang Khong ke Kunming, yang dapat membuka akses ke China bagian barat dan tengah, dengan Chengdu berpotensi menjadi pusat distribusi. Jalur ini lebih pendek dibandingkan rute melalui Vietnam sehingga berpotensi memangkas waktu pengiriman barang yang mudah rusak.
Tantangan dari Vietnam
Saat Thailand bergulat dengan kendala dalam negeri, Vietnam muncul sebagai pesaing tangguh. Ekspor durian Vietnam ke China melonjak sekitar 17% tahun lalu setelah masalah fitosanitari sebelumnya berhasil diatasi. Kini, negara itu memperkirakan produksi mencapai 2 juta ton, melampaui proyeksi Thailand. Pergeseran ini mengancam dominasi historis Thailand di pasar China, yang mengimpor 928.645 ton durian Thailand senilai 4,5 miliar baht pada 2023.
Data paruh pertama 2024 menunjukkan tekanan persaingan tersebut. Thailand mengekspor 595.681,88 ton senilai 79,3 miliar baht selama periode itu, tetapi persaingan harga di antara lebih dari 1.500 pedagang mendorong harga ke tingkat yang tidak berkelanjutan. Pada akhir Juni 2024, harga di Pasar Jiangnan, China, turun menjadi 600 yuan per kotak (18,5 kg), atau sekitar 146 baht per kilogram. Sementara itu, biaya pengadaan durian Thailand ditambah biaya pengemasan mencapai 185-195 baht per kilogram. Ketimpangan harga ini menyebabkan kerugian besar bagi pedagang mapan dan membuat pembeli yang belum berpengalaman hengkang dari pasar.
Masuknya buah Vietnam saat musim panen Thailand di selatan menambah tekanan harga. Ketika pasokan Vietnam bertumpang tindih dengan panen Thailand bagian selatan, pembeli China memiliki daya tawar untuk menekan harga, sehingga menggerus margin petani Thailand yang sudah menghadapi kenaikan biaya produksi akibat kekeringan dan inflasi biaya input.
Respons Politik dan Tuntutan Petani
Krisis ini mendorong intervensi pemerintah tingkat tinggi. Perdana Menteri Paetongtarn Shinawatra mengunjungi Provinsi Chanthaburi pada Mei 2025 dan bertemu dengan petani buah di Suan Rak Tawan Farm untuk membahas hal yang disebut petani sebagai ancaman terhadap kelangsungan industri. Dalam pertemuan itu, petani mendesak tindakan segera untuk mengatasi kekurangan tenaga kerja. Mereka meminta masa berlaku izin kerja bagi pekerja migran diperpanjang dari tiga menjadi enam bulan dan agar pekerja diizinkan bepergian antarprovinsi mengikuti siklus panen.
Anggota parlemen Chanthaburi Yanthicha Buaphuean mengajukan sejumlah usulan khusus saat kunjungan perdana menteri, dengan menekankan bahwa masa berlaku izin tiga bulan saat ini tidak cukup untuk mencakup kalender pertanian. Ia juga menyoroti perlunya dana kompensasi 100 juta baht bagi keluarga yang terdampak serangan gajah liar, krisis lain yang memengaruhi perkebunan di wilayah timur.
Petani juga mengusulkan solusi pemasaran yang tidak biasa. Dalam pertemuan di Chanthaburi, mereka mendesak pemerintah menggandeng bintang K-pop Thailand, Lalisa “Lisa” Manobal, sebagai duta global buah-buahan Thailand. Mereka meyakini pengaruh internasionalnya dapat memperluas ekspor ke luar pasar China yang jenuh, menuju Korea Selatan, India, dan Timur Tengah, serta berpotensi menggandakan nilai ekspor tahunan dari 200-300 miliar baht saat ini menjadi 500 miliar baht.
Tokoh oposisi turut terlibat dalam perdebatan. Thanathorn Juangroongruangkit, yang mewakili Partai Rakyat, memaparkan agenda empat poin untuk wilayah timur yang secara khusus membahas kekurangan tenaga kerja di sektor buah. Ia mengusulkan perluasan sistem kartu pekerja migran untuk mempercepat perekrutan legal sekaligus menjamin perlindungan dari tuduhan kerja paksa. Rencananya juga mencakup reformasi pengelolaan air dan solusi teknologi untuk konflik manusia-gajah yang merusak tanaman.
Pemerintah akan berkonsultasi dengan Kementerian Pertanian dan Koperasi untuk mencari solusi berkelanjutan, serta aktif mendorong penelitian dan pengembangan guna memperkuat produk pertanian Thailand dalam menghadapi persaingan yang kian meningkat dari negara-negara tetangga.
Teknologi dan Masa Depan Panen
Saat Thailand berjuang dengan model yang bergantung pada tenaga kerja, Malaysia menawarkan gambaran alternatif berbasis teknologi. Petani durian Malaysia menggunakan sensor yang terhubung melalui 5G dan sistem deteksi hama berbasis AI untuk mengoptimalkan hasil dengan lebih sedikit pekerja. Penyedia solusi pertanian cerdas Sustainable Hrvest menggunakan sensor tanah yang terhubung ke sistem penyiram otomatis untuk memantau kelembapan dan suhu, sehingga mengurangi tenaga kerja manual yang sebelumnya dibutuhkan untuk mengelola kebun.
Tan Han Wei, pendiri perusahaan teknologi Malaysia tersebut, menjelaskan bahwa sensor mendeteksi genangan air dan stres panas, sementara sistem AI mengidentifikasi serangan hama dengan akurasi 70%. Teknologi ini semakin bernilai ketika kekurangan tenaga kerja mendorong kenaikan upah dan mengurangi ketersediaan pekerja kebun. Wilayah Penang di Malaysia juga telah menerapkan sistem pelacakan untuk memastikan keaslian dan kendali mutu di seluruh rantai pasok.
Thailand mulai mengadopsi inovasi serupa, meski penerapannya belum merata. Aplikasi FarmCare dari Yara Thailand, yang diluncurkan pada 2022, kini melayani lebih dari 390.000 petani dengan perangkat digital untuk menghitung kebutuhan pupuk dan memperkirakan cuaca. Perusahaan itu baru-baru ini menambahkan fitur pemesanan jasa drone yang memungkinkan petani menjadwalkan pemupukan presisi lewat ponsel pintar, untuk langsung mengatasi keterbatasan tenaga kerja dalam budidaya. Namun, panen masih sulit diotomatisasi karena karakteristik fisik durian dan ketelitian yang diperlukan untuk menentukan kematangan buah.
Perbedaan antara krisis tenaga kerja di Thailand dan peralihan teknologi di Malaysia menunjukkan bahwa daya saing jangka panjang mungkin memerlukan investasi besar dalam otomatisasi. Namun, peralihan seperti itu membutuhkan modal dan pelatihan yang mungkin sulit dijangkau petani kecil, yang mendominasi produksi di Thailand, tanpa dukungan pemerintah.
Upaya Diversifikasi Pasar
Menghadapi kejenuhan pasar China dan keterbatasan tenaga kerja dalam negeri, otoritas Thailand gencar melakukan diversifikasi pasar. DIT sedang menguji pasar durian dingin dan beku di negara-negara Timur Tengah, dengan tanggapan awal yang menunjukkan permintaan meningkat. Wisatawan India menjadi sasaran lain, melalui kampanye promosi untuk memperkenalkan karakteristik khas buah tersebut kepada konsumen India.
Di dalam negeri, departemen itu merencanakan promosi di supermarket dan gerai bahan pangan keliling di desa-desa kecil untuk meningkatkan konsumsi lokal dan menyerap surplus produksi yang tidak dapat dipasarkan ke luar negeri. Inisiatif ini bertujuan mengurangi ketergantungan pada pasar China, yang saat ini menyerap sekitar 80% ekspor durian Thailand.
Dorongan untuk mencari jalur dan pasar alternatif mencerminkan pengakuan bahwa dominasi pertanian Thailand tidak bisa selamanya bergantung pada tenaga kerja murah. Seiring meningkatnya produksi Vietnam dan semakin ketatnya standar mutu China, Thailand harus mengatasi persoalan tenaga kerjanya atau mempercepat adopsi teknologi agar tetap bertahan sebagai “Raja Buah” sejati di pasar global.
Poin Penting
- Thailand memperkirakan pasokan durian mencapai 1,78 juta ton pada 2026, naik 10% dibandingkan tahun sebelumnya, dengan wilayah timur menyumbang 59,5% dari total produksi
- Kekurangan tenaga kerja yang parah mengancam panen seiring berkurangnya pekerja terampil asal Kamboja dan pekerja pengganti asal Myanmar yang masih membutuhkan pelatihan intensif
- Kekurangan pusat pengumpulan dan kontainer diperkirakan terjadi saat musim panen wilayah timur dan selatan bertumpang tindih pada Juni
- Vietnam memperkirakan produksi durian mencapai 2 juta ton, sehingga berpeluang menantang dominasi Thailand di pasar China
- Otoritas China mempertahankan pemeriksaan ketat terhadap pewarna Basic Yellow 2 dan residu kadmium, yang menimbulkan penundaan ekspor
- Perdana Menteri Paetongtarn Shinawatra mengunjungi Chanthaburi pada Mei 2025 untuk membahas masalah tenaga kerja dan mengusulkan perpanjangan izin kerja dari tiga menjadi enam bulan
- Petani mengusulkan perekrutan bintang K-pop Lisa Manobal sebagai duta global untuk memperluas ekspor ke India, Timur Tengah, dan Korea Selatan, di luar China
- Penggunaan sensor 5G dan deteksi hama berbasis AI di Malaysia menawarkan model teknologi untuk mengurangi ketergantungan pada tenaga kerja
- Ekspor pada paruh pertama 2024 mencapai 595.681 ton senilai 79,3 miliar baht, tetapi persaingan harga menekan margin hingga di bawah tingkat yang berkelanjutan
