Buah Donasi Menjaga Satwa Kebun Binatang Sapporo Maruyama Tetap Kenyang di Tengah Kenaikan Biaya

Kenaikan harga menekan anggaran kebun binatang, sementara donasi memastikan satwa tetap mendapat pakan

Kenaikan harga hasil panen telah berdampak pada kebun binatang di Jepang. Biaya pakan terus meningkat dan pengadaan semakin sulit dikelola. Di Sapporo, solusi praktis sudah diterapkan. Sejak Juli, Kebun Binatang Sapporo Maruyama rutin menerima kiriman pisang, apel, jeruk mandarin, dan ubi jalar dari dua mitra: ANA Foods, pedagang pangan yang berbasis di Tokyo, dan Sunoupuru Sapporo, grosir buah lokal. Program ini menyalurkan buah yang aman dikonsumsi, tetapi tidak memenuhi syarat untuk dijual di toko. Langkah tersebut meringankan tekanan pada anggaran kebun binatang sekaligus mengubah potensi sampah menjadi asupan nutrisi bagi gajah, monyet, dan beruang cokelat.

Waktunya sangat penting. Cuaca buruk tahun ini membuat hasil panen tidak stabil dan harga berbagai produk pertanian naik. Harga buah untuk konsumsi rumah tangga meningkat sekitar 20 persen dibandingkan tingkat biasanya, sementara harga buah yang digunakan sebagai pakan satwa naik sekitar 10 persen. Pakan mencakup hampir 10 persen dari keseluruhan anggaran Kebun Binatang Maruyama. Artinya, lonjakan harga dengan cepat membebani operasional sehari-hari. Kebun binatang telah bernegosiasi dengan pemasok dan mencari opsi yang lebih murah, tetapi dukungan baru dibutuhkan untuk menutup dampak inflasi biaya.

Co op Sapporo, yang telah membantu program beruang kutub di kebun binatang, turut menghubungkan para pihak. Setelah dimintai saran oleh kebun binatang, koperasi itu menghubungi mitra bisnisnya. ANA Foods kini memasok pisang yang dikirim setiap bulan dari Vietnam, sedangkan Sunoupuru Sapporo menyediakan apel dari Prefektur Aomori, jeruk mandarin dari Prefektur Shizuoka, dan ubi jalar dari Prefektur Oita. Pisang merupakan camilan favorit gajah dan primata, dan kebun binatang menghabiskan sekitar 250 kilogram setiap bulan. Kini, seluruh pasokan pisang tersebut berasal dari program donasi. Kebun binatang juga melaporkan bahwa sekitar dua pertiga jeruk mandarin yang diberikan kepada satwa berasal dari donasi. Hasilnya adalah pasokan buah yang konsisten, membantu satwa menjalani pola makan rutin sekaligus mengurangi limbah.

Siapa yang berdonasi dan bagaimana sistemnya berjalan

Jaringan donasi ini bertumpu pada gagasan sederhana. Hasil bumi yang tidak memenuhi standar penjualan eceran tetap bisa menjadi makanan yang layak. Dalam pemeriksaan impor, sebagian buah dikeluarkan dari kemasannya sehingga tidak bisa dipajang di toko. Ukuran dan standar penampilan juga dapat membuat buah dikembalikan kepada produsen. Alih-alih membuangnya, ANA Foods dan Sunoupuru Sapporo menyisihkan buah tersebut untuk kebun binatang. Kiriman tiba dalam beberapa tahap, lalu dipilah, disimpan, dicuci, dan disiapkan oleh staf kebun binatang sesuai rencana pola makan tiap spesies.

Volume bulanan sekilas

• Pisang: 250 kilogram per bulan dari ANA Foods, mencukupi seluruh kebutuhan pisang kebun binatang
• Apel: sekitar 150 kilogram per bulan dari Sunoupuru Sapporo, terutama dari Prefektur Aomori
• Jeruk mandarin: sekitar 200 kilogram per bulan dari Sunoupuru Sapporo, terutama dari Mikkabi di Prefektur Shizuoka
• Ubi jalar: dipasok dari Prefektur Oita oleh Sunoupuru Sapporo, dengan jumlah yang disesuaikan sesuai kebutuhan

Buah-buahan tersebut terutama diberikan kepada gajah, monyet, dan beruang cokelat. Perawat satwa menyesuaikan porsinya berdasarkan kesehatan, usia, dan aktivitas masing-masing satwa. Apel dan jeruk mandarin menambah variasi vitamin dan serat. Pisang memberikan energi bagi herbivora besar dan primata yang aktif. Tim medis dan perawat satwa berkoordinasi untuk menjaga asupan gula dan kalori tetap terkendali.

Akio Sonoda, manajer cabang ANA Foods di Sapporo, menyebut buah yang didonasikan aman dan layak dikonsumsi. Ia menegaskan bahwa buah itu memang tidak memenuhi standar penjualan eceran, tetapi cocok untuk pakan satwa maupun konsumsi manusia.

Akio Sonoda, manajer cabang ANA Foods Sapporo: “Makanan ini sepenuhnya aman dikonsumsi manusia, hanya saja tidak memenuhi syarat untuk dijual sebagai produk.”

Presiden Sunoupuru Sapporo, Kazutoshi Ogara, mengatakan perusahaannya berniat terus memasok kebun binatang dan menjadikan hal ini sebagai kontribusi jangka panjang bagi kota tersebut.

Kazutoshi Ogara, presiden Sunoupuru Sapporo: “Kami ingin terus mendukung kebun binatang ini untuk waktu yang lama.”

Dari hasil bumi yang tak laku menjadi pakan satwa, mengurangi limbah

Buah sering kali tidak memenuhi standar penjualan eceran karena alasan yang tidak berkaitan dengan rasa atau keamanannya. Kemasan bisa terbuka saat pemeriksaan, atau ukuran buah tertentu bisa lebih kecil atau lebih besar daripada spesifikasi toko. Standar penampilan, seperti warna yang seragam atau sedikit noda, juga dapat menyebabkan buah dikembalikan. Dalam beberapa tahun terakhir, Jepang terus berupaya mengurangi limbah makanan. Pemanfaatan hasil bumi yang aman tetapi tidak memenuhi standar ini sejalan dengan semangat mottainai yang dikenal luas, yakni gagasan bahwa limbah perlu dihindari sebagai bentuk penghargaan terhadap sumber daya.

Dalam program ini, buah yang seharusnya dibuang dialihkan kepada satwa yang berkembang baik dengan pola makan beragam. Donasi mengurangi biaya pembuangan bagi perusahaan dan menekan pengeluaran pakan kebun binatang. Donasi juga membantu menjaga kestabilan pasokan saat harga pasar bergejolak. Rutinitas di kebun binatang mencakup pencucian dan pemotongan buah, pemeriksaan tingkat kematangan dan kondisinya, serta memasukkannya ke dalam menu khusus tiap spesies. Perawat satwa memantau respons satwa dan menyesuaikan porsi untuk menjaga kesehatan dan kondisi tubuh mereka.

Cuaca dan biaya, alasan harga naik tahun ini

Kondisi cuaca menjadi penyebab utama kenaikan harga saat ini. Kondisi yang tidak stabil tahun ini, termasuk hujan lebat dan gelombang panas di berbagai wilayah, mengganggu hasil dan kualitas panen. Ketika tanaman tertekan di lahan, jumlah hasil panen yang memenuhi standar penjualan eceran menurun dan pasokan mengetat. Harga barang impor dapat berfluktuasi saat biaya pengiriman naik atau nilai tukar berubah, yang berdampak pada buah seperti pisang yang dipasok dari Asia Tenggara. Saat pasokan pasar mengetat, kebun binatang yang menyusun rencana jauh-jauh hari menghadapi tagihan yang lebih tinggi dan sulit diprediksi.

Pakan sangat penting bagi kesejahteraan satwa dan mencakup hampir sepersepuluh anggaran Kebun Binatang Maruyama. Porsi itu mungkin terlihat kecil, tetapi lonjakan harga buah, sayuran, dan bahan pangan lainnya dapat berdampak pada operasional harian. Perawat satwa tidak bisa mengurangi asupan kalori gajah atau beruang, dan rencana nutrisi harus dijalankan secara konsisten. Tantangannya adalah menyeimbangkan kebutuhan nutrisi dengan anggaran yang juga mencakup perawatan, perlengkapan kedokteran hewan, utilitas, dan pemeliharaan fasilitas.

Direktur Kebun Binatang Maruyama, Aya Shirouzu, menegaskan bahwa jumlah pakan tidak bisa dikurangi dan berterima kasih kepada para mitra karena memastikan pasokan makanan untuk satwa tetap terjaga.

Aya Shirouzu, direktur Kebun Binatang Sapporo Maruyama: “Berapa pun kenaikan harga, kami tidak bisa mengurangi jumlah pakan. Satwa makan dalam jumlah banyak, jadi dukungan ini sangat membantu.”

Pada 4 September, Wali Kota Sapporo Katsuhiro Akimoto menyerahkan piagam penghargaan kepada para mitra di balik program donasi tersebut. Ia juga menyoroti peran kebun binatang dalam edukasi publik mengenai perubahan lingkungan dan kehidupan sehari-hari.

Katsuhiro Akimoto, Wali Kota Sapporo: “Ini sangat membantu. Kebun binatang juga bisa menjadi tempat untuk belajar tentang dampak perubahan iklim. Saya berharap banyak warga akan mengetahui upaya ini.”

Manfaat bagi satwa dan cara menyeimbangkan pola makan

Gajah dan monyet menyukai pisang, yang memberikan energi dengan cepat. Apel dan jeruk mandarin menambah vitamin C dan serat, sementara variasi buah membantu menjaga nafsu makan dan memberikan stimulasi. Beruang cokelat, yang merupakan pemakan oportunistis, menyukai buah musiman sebagai bagian dari pola makan lebih luas yang mencakup bahan pangan lain sesuai kebutuhan spesiesnya. Terkadang, perawat satwa menggunakan potongan buah sebagai hadiah selama sesi pelatihan yang membantu perawatan kooperatif, seperti mengulurkan kaki atau membuka mulut untuk diperiksa.

Pola makan seimbang tetap menjadi landasan program ini. Ahli gizi kebun binatang menentukan porsi buah yang sesuai dalam rencana makan tiap satwa berdasarkan berat badan, aktivitas, dan kebutuhan kesehatannya. Buah donasi dicuci, dipotong, dan ditimbang sebelum diberikan. Jika satu kiriman sangat matang, buahnya bisa segera diberikan atau dibekukan untuk digunakan dalam jangka pendek. Jika kadar gulanya terlalu tinggi bagi satwa tertentu, perawat mengurangi porsinya atau menyeimbangkannya dengan makanan berkalori lebih rendah. Program donasi menyediakan variasi sekaligus pasokan yang konsisten, sehingga membantu menjaga rutinitas bagi spesies yang sensitif.

Kemitraan lokal dan model sirkular

Peran Co op Sapporo menunjukkan bagaimana hubungan komunitas yang sudah terjalin dapat memperkuat perawatan satwa. Koperasi tersebut telah mendukung program beruang kutub di kebun binatang, dan upayanya menghubungkan berbagai pihak membantu membentuk jaringan donasi buah ini. Mitra bisnis mendapat pengakuan atas upaya mengurangi limbah dan melayani masyarakat, kebun binatang memperoleh pasokan yang andal, dan kota mendapat contoh keberlanjutan praktis yang mudah dipahami.

Kontributor lain di Hokkaido telah menguji gagasan serupa. Nomura Farm Hokkaido, yang dikelola Nomura Holdings, telah menyumbangkan ubi jalar yang tidak memenuhi standar kepada kebun binatang, lalu menggunakan kompos dari kotoran satwa kebun binatang di lahannya. Pendekatan sirkular ini, yakni surplus hasil pertanian menjadi pakan dan limbah satwa kembali menjadi pupuk, mengurangi limbah sekaligus memperbaiki tanah. Pendekatan tersebut juga memberi siswa dan pengunjung kisah utuh untuk diikuti, dari pertanian ke perawatan satwa lalu kembali ke pertanian.

Jaringan yang berkembang di Hokkaido

Jaringan yang lebih luas dapat menghasilkan manfaat yang lebih kuat. Ketika pertanian lokal, pedagang grosir, pengolah pangan, dan perusahaan logistik berkoordinasi, kawasan ini dapat mencocokkan surplus hasil bumi dengan kebutuhan nutrisi satwa sepanjang musim. Perusahaan mengeluarkan lebih sedikit biaya untuk pembuangan, sementara kebun binatang mendapat akses ke lebih banyak jenis bahan pangan untuk menyeimbangkan pola makan. Guru dan keluarga dapat melihat langsung penerapan keberlanjutan, sehingga pembelajaran di kelas terasa nyata.

Langkah berikutnya

Para mitra di balik donasi saat ini mengatakan ingin melanjutkan program, sementara pemerintah kota telah menyoroti manfaatnya. Perluasan model ini dengan menyertakan sayuran dan hasil bumi lain yang sesekali tidak memenuhi standar penjualan eceran akan semakin menstabilkan pasokan. Perkembangan program bergantung pada logistik yang andal, protokol keamanan pangan yang jelas, serta komunikasi erat antara perawat satwa dan para donatur. Dengan dasar tersebut, program serupa dapat mendukung perawatan satwa di kota lain yang menghadapi kesulitan perencanaan akibat cuaca dan gejolak pasar.

Bagi warga Sapporo, program ini merupakan bukti nyata bahwa kerja sama masyarakat membuahkan hasil. Pengunjung melihat satwa yang sehat dan belajar bahwa perubahan kecil, seperti menyelamatkan makanan layak konsumsi yang seharusnya dibuang, dapat bermanfaat bagi masyarakat luas. Buah yang tidak memenuhi standar pajangan toko kini membawa perubahan nyata di dalam kandang, dan penghargaan dari Balai Kota menandakan dukungan luas agar program ini terus berjalan.

Poin Utama

• Kebun Binatang Sapporo Maruyama menerima donasi buah setiap bulan dari ANA Foods dan Sunoupuru Sapporo untuk mengimbangi kenaikan biaya pakan
• Seluruh pisang yang diberikan di kebun binatang, sekitar 250 kilogram per bulan, kini berasal dari donasi, begitu pula sekitar dua pertiga jeruk mandarin
• Cuaca buruk menyebabkan hasil panen tidak stabil dan harga naik, dengan harga buah untuk rumah tangga meningkat sekitar 20 persen dan buah untuk pakan satwa naik sekitar 10 persen
• Biaya pakan mencakup hampir 10 persen anggaran kebun binatang, sehingga kenaikan harga membebani operasional
• Co op Sapporo menghubungkan kebun binatang dengan mitra bisnis untuk menyalurkan buah yang aman tetapi tidak memenuhi standar penjualan eceran
• Para pemimpin perusahaan menyatakan hasil bumi tersebut aman dikonsumsi dan mereka berniat terus mendukung kebun binatang
• Wali Kota Sapporo menyerahkan piagam penghargaan pada 4 September dan mengatakan kebun binatang dapat membantu warga belajar tentang perubahan iklim
• Upaya regional lainnya, seperti model sirkular yang menghubungkan donasi hasil pertanian dengan kompos kebun binatang, menunjukkan manfaat yang lebih luas bagi masyarakat