Vietnam dan Thailand Raih Peluang saat Jepang Beralih ke Beras Asia Tenggara di Tengah Lonjakan Harga

Pasar Beras Jepang Bergejolak: Ekspor Asia Tenggara Melonjak

Jepang, yang telah lama dikenal akan swasembada dan kebanggaannya terhadap beras produksi dalam negeri, sedang mengalami perubahan besar di pasar berasnya. Harga domestik yang melonjak dan kelangkaan pasokan mendorong importir serta konsumen Jepang mencari beras dari luar negeri, terutama dari Vietnam dan Thailand—dua dari tiga eksportir beras terbesar di dunia. Perkembangan ini tidak hanya membentuk ulang rantai pasokan beras Jepang, tetapi juga menciptakan peluang dan tantangan baru bagi produsen Asia Tenggara maupun petani Jepang.

Mengapa Jepang Mengimpor Lebih Banyak Beras?

Sejumlah faktor berpadu hingga memicu gejolak di pasar beras Jepang. Harga beras domestik melonjak akibat ketatnya pasokan, yang dipengaruhi faktor-faktor seperti cuaca buruk, menyusutnya populasi pedesaan, dan perubahan kebijakan pertanian. Akibatnya, konsumen dan pelaku usaha Jepang mencari alternatif yang lebih terjangkau, sementara eksportir Asia Tenggara turun tangan untuk mengisi kekurangan pasokan.

Vietnam dan Thailand, yang secara tradisional dikenal sebagai produsen beras indica berbulir panjang, dengan cepat memperluas produksi beras japonica berbulir pendek—jenis yang sama dengan beras pilihan di Jepang. Pergeseran ini sebagian didorong oleh popularitas global washoku (masakan Jepang), yang meningkatkan permintaan akan beras bergaya Jepang autentik, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.

Langkah Strategis Vietnam: Beras Berkualitas Tinggi dengan Emisi Rendah

Vietnam memanfaatkan momentum ini dengan melakukan transformasi strategis pada industri berasnya. Pada 5 Juni 2025, Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company mengekspor 500 ton pertama “Beras Hijau Vietnam Rendah Emisi” ke Jepang, menandai tonggak penting dalam upaya negara itu menembus pasar kelas atas. Beras jenis japonica ini diproduksi melalui “Proyek Satu Juta Hektare Beras Berkualitas Tinggi Rendah Emisi” yang ambisius, dengan tujuan menjadikan beras Vietnam ramah lingkungan sekaligus kompetitif di pasar global.

Proyek ini menekankan teknik pertanian berkelanjutan, pengurangan emisi gas rumah kaca, serta pengendalian mutu yang ketat. Beras yang diekspor terjual seharga $820 per ton—setara dengan beras premium Hom Mali dari Thailand dan jauh di atas harga rata-rata beras Vietnam di pasar lain. Harga premium ini mendorong petani dan pelaku usaha untuk menerapkan praktik berkelanjutan dan membidik pasar yang menuntut standar tinggi seperti Jepang.

Membangun Merek Hijau

Pendekatan Vietnam tidak sekadar memenuhi standar ketat Jepang terkait keamanan dan mutu pangan. Merek “Beras Vietnam Hijau, Emisi Rendah” merupakan bagian dari strategi pemerintah yang lebih luas untuk mengatasi perubahan iklim, menjamin ketahanan pangan, dan meningkatkan nilai beras Vietnam di pasar global. Negara itu sedang menguji sistem Pengukuran, Pelaporan, dan Verifikasi (MRV) untuk mengukur emisi dan membentuk pasar kredit karbon, dengan penerapan penuh yang diharapkan pada 2028.

Pham Thai Binh, Ketua Trung An, menjelaskan transformasi tersebut:

Produksi beras rendah emisi bukan hanya soal mengubah metode budidaya, tetapi juga mentransformasi seluruh rantai nilai: termasuk mengurangi penggunaan pupuk, mendorong penggunaan agen biologis, menerapkan irigasi presisi, mengadopsi teknik panen yang ramah lingkungan, dan terutama memanfaatkan teknologi digital untuk pemantauan keterlacakan di seluruh proses.

Pendekatan menyeluruh ini dirancang untuk menempatkan Vietnam sebagai pemimpin pertanian cerdas iklim dan membuka akses ke pasar premium di seluruh dunia.

Respons Thailand: Memperluas Produksi Japonica dan Ambisi Ekspor

Thailand, eksportir beras terbesar kedua di dunia, juga memanfaatkan kelangkaan beras di Jepang. Secara tradisional, petani Thailand berfokus pada beras indica berbulir panjang, tetapi lonjakan popularitas masakan Jepang belakangan ini mendorong peralihan ke varietas japonica. Di supermarket-supermarket di Bangkok, beras japonica lokal seperti Sasanishiki dan Akitakomachi kini banyak tersedia, sering kali dengan harga hanya sebagian kecil dari harga di Jepang.

Petani Thailand menilai beras japonica sebagai tanaman yang menguntungkan. Seorang petani mengatakan bahwa ia dapat menjual beras japonica dengan harga dua kali lipat beras indica, dengan keuntungan tambahan berupa kemampuan panen hingga tiga kali setahun berkat iklim hangat Thailand. Nilai ekspor beras Thailand ke Jepang mencapai $183 juta pada 2024, naik 1,3 kali lipat dalam satu dekade terakhir.

Dukungan Pemerintah dan Strategi Pasar

Pemerintah Thailand aktif mendorong ekspor beras bernilai tinggi. Menteri Perdagangan Pichai Naripthaphan menyatakan bahwa Thailand bertujuan memanfaatkan pasar yang dapat memberikan harga premium bagi berasnya, termasuk Jepang. Pemerintah juga menjajaki kerja sama dengan eksportir besar lain seperti India dan Vietnam untuk menstabilkan harga beras global dan mendukung pendapatan petani.

Departemen Perdagangan Luar Negeri Thailand baru-baru ini menjadi tuan rumah Thailand Rice Convention, yang menarik pembeli internasional dan menegaskan niat negara itu untuk tetap menjadi pemain utama di pasar beras global. Meski menghadapi tantangan seperti banjir sesekali, produksi beras Thailand diperkirakan mencapai 33-34 juta ton pada 2024, naik dari 32 juta ton pada tahun sebelumnya.

Bagaimana Perbandingan Harga dan Mutunya?

Beras impor dari Vietnam dan Thailand jauh lebih murah daripada beras produksi Jepang, bahkan setelah memperhitungkan tarif. Sebagai contoh, beras Vietnam dalam kemasan 5 kilogram yang dijual di Kanagawa, dekat Tokyo, dihargai sekitar 3.200 yen ($22.40) pada Mei 2025—sekitar 20% lebih murah daripada harga eceran rata-rata beras Jepang. Di supermarket Bangkok, beras japonica Thailand dijual hanya seharga 230-275 baht ($7-8), seperempat dari harganya di Jepang.

Meski harganya lebih rendah, kedua negara berfokus pada peningkatan mutu. Varietas beras premium Vietnam, seperti ST24, ST25, dan Jasmine, telah meraih penghargaan internasional dan dikenal karena cita rasa serta daya tahannya. Beras Hom Mali dari Thailand tetap menjadi tolok ukur global untuk beras beraroma harum, dan negara itu berinvestasi dalam varietas baru serta praktik berkelanjutan untuk mempertahankan daya saingnya.

Memenuhi Standar Ketat Jepang

Sistem impor Jepang mencakup kuota bebas tarif yang dikenal sebagai “akses minimum”, yang mengizinkan impor hingga 100.000 ton beras untuk konsumsi langsung tanpa tarif. Impor yang melebihi kuota ini dikenai tarif tinggi sebesar 341 yen per kilogram. Meski demikian, perusahaan perdagangan Jepang meningkatkan impor dari Asia Tenggara karena harganya tetap menarik bahkan setelah dikenai tarif. Peritel seperti Aeon dan Seiyu kini menawarkan campuran beras Jepang dan impor, serta varietas japonica yang ditanam di luar negeri, untuk memenuhi permintaan konsumen.

Dampak Lebih Luas: Peluang dan Kontroversi

Lonjakan impor beras dari Vietnam dan Thailand menghadirkan peluang sekaligus tantangan bagi semua pihak yang terlibat.

Bagi Eksportir Asia Tenggara

Vietnam dan Thailand memanfaatkan kelangkaan beras di Jepang untuk memperluas pangsa pasar dan memperkuat reputasi global mereka. Fokus Vietnam pada keberlanjutan dan pencitraan merek membantunya menembus segmen premium, sedangkan kemampuan adaptasi Thailand dan dukungan pemerintah mendorong pertumbuhan ekspor. Kedua negara juga diuntungkan oleh pembatasan ekspor India, yang memperketat pasokan global dan mendorong kenaikan harga.

Bagi Konsumen dan Pelaku Usaha Jepang

Konsumen Jepang kini memiliki akses ke lebih banyak pilihan beras yang terjangkau, sementara pelaku usaha—terutama restoran—dapat menjaga keuntungan meski biaya meningkat. Ketersediaan beras impor berkualitas tinggi memastikan popularitas masakan Jepang dapat terus tumbuh, baik di dalam negeri maupun di tingkat internasional.

Bagi Petani Jepang

Masuknya beras impor yang lebih murah menjadi pedang bermata dua. Meski membantu menstabilkan harga bagi konsumen, hal itu mengancam produsen domestik yang menghadapi biaya produksi lebih tinggi dan regulasi yang lebih ketat. Jika selisih harga antara beras impor dan domestik semakin lebar, mata pencaharian petani beras Jepang dapat terancam dan memicu kontroversi politik terkait kebijakan pertanian serta ketahanan pangan.

Pandangan Para Pakar

Yukihisa Yamada dari Norinchukin Research Institute mengamati:

Pemerintah daerah tampaknya mendorong penanaman beras bernilai tambah tinggi seperti japonica untuk mencari peluang ekspor.

Sementara itu, Bui Ba Bong, Ketua Asosiasi Industri Beras Vietnam, memandang situasi saat ini sebagai peluang bersejarah:

Kelangkaan beras yang sedang dialami Jepang merupakan peluang besar bagi beras produksi Vietnam untuk memasuki pasar kelas atas.

Konteks Global: Lanskap Perdagangan Beras yang Berubah

Dinamika pasar beras global berubah dengan cepat. India, yang menyumbang sekitar 40% ekspor beras global, memberlakukan pembatasan ekspor pada 2023, sehingga harga melonjak dan mendorong importir mencari pemasok alternatif. Vietnam dan Thailand merespons dengan meningkatkan produksi dan ekspor, tidak hanya ke Jepang, tetapi juga ke pasar utama lainnya seperti Indonesia, Filipina, dan Afrika.

Ekspor beras Vietnam mencapai rekor 9 juta ton pada 2024, menghasilkan pendapatan sebesar $5.8 billion. Ekspor Thailand juga melonjak, dengan 4.06 million tons dikirim hanya dalam lima bulan pertama 2024. Kedua negara berinvestasi dalam penelitian, peningkatan mutu, dan praktik berkelanjutan untuk mempertahankan daya saing mereka.

Inovasi dan Keberlanjutan

“Proyek Satu Juta Hektare Beras Berkualitas Tinggi Rendah Emisi” Vietnam merupakan upaya perintis dalam pertanian berkelanjutan skala besar. Proyek ini bertujuan menyeimbangkan produktivitas dengan pelestarian lingkungan melalui pemuliaan tanaman tingkat lanjut, pertanian presisi, dan keterlacakan digital. Keberhasilan pengiriman perdana beras rendah emisi ke Jepang menunjukkan potensi pencitraan merek hijau dan perdagangan kredit karbon pada masa mendatang.

Thailand juga menjajaki varietas baru dan strategi ekspor, termasuk kemungkinan kerja sama dengan India dan Vietnam untuk menstabilkan harga dan mendukung petani. Kedua negara menyadari bahwa keberhasilan jangka panjang bergantung pada kemampuan memenuhi tuntutan konsumen global yang terus berkembang terkait mutu, keamanan, dan keberlanjutan.

Tantangan ke Depan: Persaingan, Kebijakan, dan Volatilitas Pasar

Meski saat ini mengalami lonjakan, Vietnam dan Thailand sama-sama menghadapi tantangan. Harga beras global rentan bergejolak akibat cuaca, perubahan kebijakan, dan pergeseran permintaan. Pelonggaran pembatasan ekspor oleh India berpotensi meningkatkan pasokan global dan menekan harga, sehingga memengaruhi keuntungan ekspor Asia Tenggara.

Bagi Vietnam, mempertahankan momentum produksi beras berkualitas tinggi dan rendah emisi membutuhkan investasi berkelanjutan, koordinasi antara petani, pelaku usaha, dan lembaga pemerintah, serta pencitraan merek yang efektif. Bagi Thailand, menyeimbangkan kepentingan petani, eksportir, dan konsumen akan menjadi kunci, terutama saat negara itu berupaya mendiversifikasi ekspor pertanian dan beradaptasi dengan perubahan iklim.

Di Jepang, pemerintah harus menjaga keseimbangan yang rumit antara melindungi pertanian domestik dan memastikan ketersediaan pangan yang terjangkau bagi konsumen. Ketergantungan yang semakin besar pada beras impor dapat memicu perdebatan mengenai ketahanan pangan, revitalisasi pedesaan, dan kebijakan perdagangan.

Ringkasan

• Jepang mengimpor lebih banyak beras dari Vietnam dan Thailand akibat tingginya harga domestik dan kelangkaan pasokan.
• Vietnam dan Thailand sama-sama memperluas produksi beras japonica, varietas pilihan di Jepang, dan menawarkannya dengan harga lebih rendah daripada beras produksi Jepang.
• Vietnam merintis produksi beras berkualitas tinggi dan rendah emisi, membidik pasar premium seperti Jepang dengan produk berkelanjutan bermerek.
• Thailand memanfaatkan kemampuan adaptasi dan dukungan pemerintah untuk meningkatkan ekspor serta menjajaki strategi pasar baru.
• Masuknya beras impor menguntungkan konsumen dan pelaku usaha Jepang, tetapi menimbulkan tantangan bagi petani domestik dan dapat memicu perdebatan kebijakan.
• Perdagangan beras global sedang berubah, dengan pembatasan ekspor India, perubahan iklim, dan pergeseran permintaan yang membentuk ulang dinamika pasar.
• Vietnam dan Thailand sama-sama berinvestasi dalam inovasi, keberlanjutan, dan pencitraan merek untuk memperkuat posisi mereka di pasar beras global yang terus berubah.